Las 5 Mejores Ollas de Barro para fuego directo en 2021

Gracias al auge de las ventas en línea, ha crecido notablemente el mercado de las ollas de barro, los cuales destacan por darle una sazón increíble a la comida. Por eso, si estás pensando comprar uno de estos productos, en este artículo encontrarás una comparativa con las mejores ollas de barro para fuego directo.

Tal como indica su nombre, este tipo de ollas son ideales para cocinar a leña, ya que son capaces de distribuir el calor uniformemente y no se deterioran al entrar en contacto con el fuego. Además, es una forma más tradicional y divertida de cocinar a leña.

Asimismo, el final del artículo dejamos una guía de compra donde explicamos algunas características de las ollas de barro, y qué aspectos debes tener en consideración antes de hacer la comprar para garantizar tu inversión.

⚖️ Comparativa de las Ollas de Barro para fuego directo Más Vendidas

1. Roca N°3
1. Roca N°3
17,00 €
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PROS

  • Conserva sabor de los alimentos
  • Más ligera y compacta
  • Transporte seguro
  • Apto para horno y lavavajillas

CONTRAS

  • Las asas son pequeñas
2. Acan Olla de Barro
2. Acan Olla de Barro
23,49 €
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PROS

  • Mayor capacidad
  • Buenos acabados
  • Apto para microondas y lavavajillas

CONTRAS

  • Pesada
3. Cerámica Rambleña Olla para pucheros
3. Cerámica Rambleña Olla para pucheros
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PROS

  • Mayor capacidad
  • Cuenta con certificación sanitaria
  • Ideal también para hornos
  • Se calienta en poco tiempo

CONTRAS

  • No es recomendable para vitrocerámicas
4. Roca Cocot
4. Roca Cocot
22,70 €
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PROS

  • Lavable en lavavajillas
  • Agarre cómodo y seguro
  • Precio más accesible
  • Para todo tipo de cocción

CONTRAS

  • No calienta bien en vitrocerámica
5. Francacor Olla Tartera
5. Francacor Olla Tartera
10,95 €
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PROS

  • Para hacer torta y pan
  • Para horno y fuego directo
  • Más económica que otros modelos
  • Capa esmaltada antiadherente

CONTRAS

  • Tiene menos capacidad

Análisis de las Mejores Ollas de Barro para fuego directo

1. Roca N°3

1. Roca N°3Ver Precio

Comenzamos este top de ollas de barro con un modelo que, si bien es apto para cocinar a leña, también se puede usar en cocinas eléctricas, gas y vitrocerámica. Su forma abombada con tapa alta proporciona una buena cocción, y ya que tiene una capacidad de 2,5 litros, no es tan pesada como otros modelos.

No obstante, las asas de la olla de barro Roca N°3 son un poco pequeñas, lo dificulta su manipulación, y al ser de un material frágil es necesario usarla con cuidado. Viene en un embalaje duro y bien protegida, así que es una buena alternativa para comprar por Amazon.

OLLA DE BARRO ALTA CON TAPA (Nº3) 2,5litros...
OLLA DE BARRO ALTA CON TAPA (Nº3) 2,5litros...
PRODUCTO HECHO EN ESPAÑA; IDEAL PARA COCINAR; SE PUEDE UTILIZAR EN VITROCERAMICA, GAS, ELECTRICO, MICRO,LAVAVAJILLAS ALIMENTACION

Su acabado pulido facilita su limpieza, ya que cuenta con ciertas propiedades antiadherentes. Además, se puede lavar en lavavajillas y cocinar al horno sin ningún inconveniente.

Por lo tanto, si quieres comprar una olla de barro ligera y con transporte seguro, puedes elegir la Roca N°3.

💡 ¿Por qué comprar este modelo? Al venir bien embalada, es una de las opciones más recomendables para comprar online, ya que llegará a tu casa en perfectas condiciones.
PROS
  • Conserva sabor de los alimentos.
  • Más ligera y compacta.
  • Transporte seguro.
  • Apto para horno y lavavajillas.
CONTRAS
  • Las asas son pequeñas.
OLLA DE BARRO ALTA CON TAPA (Nº3) 2,5litros (Medidas exterior ancho asas 19,5cm, diámetro 15,4 cm x altura con tapa 17,5 cm, sin tapa 14,4 cm x diámetro base inferior 17,5 cm)

OLLA DE BARRO ALTA CON TAPA (Nº3) 2,5litros (Medidas exterior ancho asas 19,5cm, diámetro 15,4 cm x altura con tapa 17,5 cm, sin tapa 14,4 cm x diámetro base inferior 17,5 cm)

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2. Acan Olla de Barro

2. Acan Olla de BarroVer Precio

La olla de barro Acan es de un color rojizo y cuenta con mejores acabados que otros modelos, por lo que es una buena opción para quienes también se interesan en el apartado estético de estos productos.

Acan Olla con Tapa de Barro 3 litros
Acan Olla con Tapa de Barro 3 litros
Capacidad: 3 litros; Medidas aproximadas: 20 x 22 x 18 cm; Fabricada en cerámica de barro tradicional

Además, tiene una capacidad de 3 litros, con forma abombada y dos pequeñas asas que, si bien no nos permiten sujetar la olla con total comodidad, ofrece un agarre más seguro, aunque debes tener en cuenta que pesa poco menos de 2 kg.

Cabe destacar que este modelo es apto para microondas, así que es una excelente opción de compra si cuentas con un microondas de gran tamaño en casa.

💡 ¿Por qué comprar este modelo? Tiene mejores acabados, con pequeños detalles que le dan un toque más artesanal, aunque puede ser un poco pesada para algunos usuarios.
PROS
  • Mayor capacidad.
  • Buenos acabados.
  • Apto para microondas y lavavajillas.
CONTRAS
  • Pesada.
Acan Olla con Tapa de Barro 3 litros

Acan Olla con Tapa de Barro 3 litros

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3. Cerámica Rambleña Olla para pucheros

3. Cerámica Rambleña Olla para pucherosVer Precio

La olla Cerámica Rambleña destaca por tener una capacidad de 4 litros, por lo que es una excelente opción para hacer guisos o sopas para familias numerosas. Pese a ser de fabricación artesanal cuenta con todos los certificados sanitarios y de calidad, siendo una opción recomendable para cocinar comida saludable.

CERÁMICA RAMBLEÑA | Olla barro refractario |...
CERÁMICA RAMBLEÑA | Olla barro refractario |...
Olla de barro | Olla para guísos | Olla barro refractario | Olla cerámica | 4 litros; Dimensiones 21x21x23 cm y 2.45 kg de peso aproximado

Ideal para cocinar a leña, aunque también es apta para cocinas de gas y eléctricas. No obstante, no funciona con vitrocerámica e inducción, a menos que tengas un difusor a la mano. Tiene buenas propiedades antiadherentes, y es recomendable evitar detergentes para su limpieza, ya que esto aumenta su porosidad y hace que piedra calidad con el paso del tiempo.

Este modelo es ideal para quienes buscan una olla de barro de mayor capacidad.

💡 ¿Por qué comprar este modelo? Es una buena alternativa si quieres cocinar raciones grandes de comida. Pese a ser una olla de barro más grande que otros modelos, se calienta en poco tiempo y con una distribución térmica uniforme.
PROS
  • Mayor capacidad.
  • Cuenta con certificación sanitaria.
  • Ideal también para hornos.
  • Se calienta en poco tiempo.
CONTRAS
  • No es recomendable para vitrocerámicas.

4. Roca Cocot

4. Roca CocotVer Precio

La Roca Cocot es una olla baja con capacidad de 2,5 litros, la cual tiene un interior más amplio que nos permite cocinar deforma más cómoda, siendo de las mejores opciones si deseas cocinar guisos y salsas.

OLLA DE BARRO MODELO COCOT 25 CM 2,5litros...
OLLA DE BARRO MODELO COCOT 25 CM 2,5litros...
IDEAL PARA COCINAR; HECHO EN ESPAÑA; BARRO EXCELENTE; IDEAL PARA HACER COMIDA; PUEDE UTILIZARSE EN VITRO, GAS, ELECTRICO, MICRO, LAVAVAJILLAS.

Su altura de 9 cm y base de 21,5 cm la convierte en una olla más compacta y fácil de manipular, con pequeñas asas que nos garantizan un agarre más cómodo y seguro. Se puede usar para cocinar a leña, en cocinas de gas, vitrocerámica, eléctricas, hornos y microondas, además que puede lavarse en lavavajillas.

Así que si quieres comprar una olla baja de barro, puedes optar por la Roca Cocot.

💡 ¿Por qué comprar este modelo? Es más fácil de manipular que otros modelos, y al ser una olla baja, es la opción perfecta para hacer guisos y otras recetas.
PROS
  • Lavable en lavavajillas.
  • Agarre cómodo y seguro.,
  • Precio más accesible.
  • Para todo tipo de cocción. (menos inducción)
CONTRAS
  • No calienta bien en vitrocerámica.
OLLA DE BARRO MODELO COCOT 25 CM 2,5litros (Medidas exterior ancho con asas 30cm, diámetro interior 27,6cm x altura con tapa 14cm, sin tapa 9cm x diámetro base inferior 21,5cm) 2,5 litros

OLLA DE BARRO MODELO COCOT 25 CM 2,5litros (Medidas exterior ancho con asas 30cm, diámetro interior 27,6cm x altura con tapa 14cm, sin tapa 9cm x diámetro base inferior 21,5cm) 2,5 litros

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5. Francacor Olla Tartera

5. Francacor Olla TarteraVer Precio

Finalizamos esta comparativa con una olla que, tal como su nombre indica, es una excelente opción para hacer tortas, panes y postres. Esto se debe a su optima distribución del calor, capa esmaltada con buenas propiedades antiadherentes y que es apta para hornos, además de poder usarse al fuego directo.

Su diseño tampoco pasa desapercibido, con un acabado más rústico y robusto, cuyas asas tienen el tamaño justo para poder manipularse cómodamente y capaz de soportar varios kilos, sin riesgo a romperse.

Es por ello que si quieres comprar una olla de barro tartera, debes optar por este modelo.

💡 ¿Por qué comprar este modelo? Como mencionamos anteriormente, la olla Francacor es recomendable para quienes deseen cocinar al horno, puesto que soporta altas temperaturas y tiene la forma adecuada para hacer tortas.
PROS
  • Para hacer torta y pan.
  • Para horno y fuego directo.
  • Más económica que otros modelos.
  • Capa esmaltada antiadherente
CONTRAS
  • Tiene menos capacidad
Olla Cazuela Tartera Cacerola Barro esmaltado 24 cms diámetro con Tapa

Olla Cazuela Tartera Cacerola Barro esmaltado 24 cms diámetro con Tapa

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▶️ Guía de compra: ¿Cuál olla de barro de fuego directo elegir?

Las ollas de barro de fuego directo son productos interesantes, pues a pesar de que son más frágiles y delicadas que las ollas metálicas, son preferidas por muchas personas, y esto se debe principalmente a que pueden cocinar a leña y con otros tipos de cocción, además de darle un increíble sabor a la comida.

Sin embargo, es necesario conocer estos productos antes de hacer la compra, por lo que a continuación te hablaremos de las principales características de las ollas de barro fuego directo.

¿Qué olla de barro fuego directo comprar? Tipos de ollas

La forma de la olla puede afectar la calidad de cocción, por lo que es necesario saber diferenciar los tipos de ollas para elegir el modelo adecuado según nuestras necesidades.

Olla abombada

A diferencia de las ollas rectas, las paredes abombadas pueden distribuir el calor de forma más eficiente, alcanzando la temperatura adecuada en menos tiempo, por lo que son recomendables para ollas de barro de gran capacidad.

Olla puchero

Tiene una forma acampanada, con paredes similares a una olla abombada, aunque se diferencia por tener mayor altura. Están diseñadas especialmente para cocinar a leña y al fuego directo, y son recomendadas para hacer guisos, pucheros y sopas.

Olla baja

La olla baja nos permite revolver los alimentos con más facilidad, por lo que es más recomendable para cocinar a la plancha y hacer guisos. Su poca altura nos permite cocinar en hornos pequeños y en microondas.

Olla tartera

Su diseño es muy parecido al de una olla baja, aunque suele ser un poco más ancha. El diseño de la tapa mejora notablemente la retención del calor, siendo de las mejores opciones para hacer tortas y bizcochos.

➡️ ¿Cómo elegir una olla de barro? Tips importantes

Capacidad

Elegir una olla con capacidad adecuada depende principalmente de la cantidad de comensales a quienes vas a cocinar. Si bien esto puede variar según la receta que estés preparando, te puedes guía por el siguiente esquema:

  • 2,5 litros – hasta 2 personas.
  • 3-4 litros – de 2 a 4 personas.
  • 5-6 litros – 3 a 6 personas.
  • 8-9 litros – 6 a 8 personas.

Es importante aclarar que mientras más grande sea la olla, más pesada y difícil de manipular será, por lo que es un factor a tener en cuenta antes de hacer la compra.

Capa esmaltada

El acabado pulido que tienen las ollas de barro se trata de un recubrimiento esmaltado que, además de mejorar su apariencia, proporciona ciertas propiedades antiadherentes a la olla. Es importante comprar una olla de barro con esmalte libre de plomo, ya que este material es tóxico y nocivo para nuestra salud. Los modelos que mostramos en este artículo son 100% libres de plomo, así que puedes elegir el de tu preferencia sin problemas.

Limpieza y cuidados

Recuerda que las ollas de barro son algo delicadas, así que para garantizar un tiempo de vida útil prolongado, debes seguir estos consejos:

  • Curar la olla adecuadamente antes de usar.
  • Evita usar productos de limpieza abrasivos.
  • Lavar con una esponja suave, evitar estropajos metálicos.
  • Secar bien después de lavar.
  • Evita los choques térmicos (cambios bruscos de temperatura).
  • Guardarlas en un lugar seco, seguro y fuera del alcance de los niños.
  • Manipular con cuidado.

Curado de la olla de barro

La mayoría de ollas de barro las venden sin curar,por lo que es necesario curarlas de forma adecuada para que funcionen adecuadamente y no alteren el sabor de los alimentos. Para ello, debes seguir los siguientes pasos:

  • Sumergir la olla de barro en un recipiente de agua tibia por aproximadamente 8 horas. Notarás como pequeñas burbujas aparecen junto a la olla, esto quiere decir que se están cerrando los poros.
  • Una vez transcurrido el tiempo necesario, debes retirar la olla y secarla con paño o servilleta. Debe quedar completamente seca.
  • Puedes frotar un ajo sobre el interior y exterior de la olla. Esto le dará una capa protectora que también mejora sus propiedades antiadherentes.
  • Es necesario dejarla secando a temperatura ambiente por varias horas antes de usar o guardar.

Versatilidad

Lo bueno de las ollas de barro es que son aptas para casi cualquier tipo de cocción, se pueden usar en cocinas a gas, eléctricas, vitrocerámica, hornos y microondas, además que son la perfecta opción para cocinar a leña. Al no tener propiedades ferromagnéticas, estas ollas no son aptas para cocinas de inducción, aunque se pueden colocar sobre un difusor para placas de inducción.

➡️ ¿Cuál es la mejor olla de barro del mercado?

Realmente la calidad de estas ollas no varían mucho, por lo lo que es necesario escoger el modelo adecuado según su forma y capacidad. Sin embargo, nosotros recomendamos la olla Roca N°3, ya que viene perfectamente embalada.

✔️ La mejor olla de barro relación calidad precio

Si quieres comprar una olla de barro barata y de buena calidad, puedes optar por la olla tartera Francacor. Si bien tiene menos capacidad que otros modelos, es ideal para hornear, cocinar a fuego directo y vale menos que otros modelos de la competencia.

🛒 ¿Dónde comprar ollas de baro de fuego directo?

Si bien muchas personas prefieren comprarlas en tiendas físicas por los riesgos que representa el transporte, es poco probable que encuentres este tipo de ollas en cualquier tienda de artículos de cocina, por lo que nosotros recomendamos comprarlas por Amazon, ya que cuenta con un servicio de transporte más eficiente y garantía.

⁉️ Preguntas Frecuentes FAQ

⁉️ ¿Por qué comprar ollas de barro de fuego directo?

Son una alternativa más saludable, además que le dan un sabor increíble a la comida, pero son recomendadas principalmente por su versatilidad, pues, a pesar de ser un poco frágiles, se pueden cocinar a leña sin ningún problema.

⁉️ ¿Cómo saber si el esmalte contiene plomo o cadmio?

Los esmaltes que contienen plomo o cadmio son prohibidos actualmente, por lo que es poco probable que encuentres una olla de barro nueva con esta característica. No obstante, puedes corroborar que el producto cuente con certificación sanitaria si quieres hacer una compra segura.

Conclusión: La mejor olla de barro fuego directo

Las ollas de barro son una excelente alternativa si quieres comer de forma más saludable, o sencillamente si deseas cocinar  a leña. Si quieres comprar una olla de barro ideal para ti, no olvides prestar atención a las características que mencionamos en la guía de compra.

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