Las 7 Mejores Sartenes De Buyer 2024
No sólo hacen falta los ingredientes adecuados para cocinar platillos deliciosos; también es necesario tener las sartenes correctas. En este artículo conocerás los modelos más destacados de un fabricante francés de mucha reputación. Te invitamos a seguir leyendo nuestra comparativa de las mejores sartenes De Buyer.
Las sartenes De Buyer se caracterizan por estar fabricadas en Mineral B, una aleación de hierro muy resistente. Si buscas sartenes que duren mucho tiempo, para ti o para regalar en una boda, los modelos que te presentaremos a continuación son la mejor opción.
Si quieres saber más, te invitamos a leer la guía que se encuentra después del análisis. En ella encontrarás información importante que te ayudará a responder a tu pregunta ¿Qué sartén De Buyer escoger? Y algunos consejos para que puedas preservarlas mejor.
Si quieres saber más información sobre como comprar sartenes, te recomendamos ver el artículo principal.
INDICE
- 1 ⚖️ Comparativa de las Sartenes De Buyer Más Vendidas
- 2 📝👀 La guía de compra definitiva para sartenes De Buyer
- 3 ✳️ Como elegir tu sartén de Buyer
- 4 ✔️ Ventajas de las sartenes De Buyer
- 5 ✖️ Desventajas de las sartenes De Buyer
- 6 ✳️ Donde comprar sartenes De Buyer: nuestras recomendaciones
- 7 ✳️ Consejos para los primeros usos
- 8 ❓ Preguntas frecuentes FAQ
- 9 Conclusión
- 10 Otras Guías que pueden interesarte…
⚖️ Comparativa de las Sartenes De Buyer Más Vendidas
PROS
- Tiene un asa metálica
- Sartén grande
- Utensilios metálicos no la deterioran
- Muy antiadherente
CONTRAS
- Pesada
- No gratina a altas temperaturas
PROS
- Calienta rápidamente en inducción
- Gana anti adherencia
- No es pesada
- Utensilios metálicos no la deterioran
CONTRAS
- No gratina a altas temperaturas
- Requiere más aceite al cocinar
PROS
- Sartén honda para saltear
- Gasta poca energía en inducción
- Apta para utensilios metálicos
- Se vuelve más antiadherente
CONTRAS
- Pesada
- Gratina por debajo de 175ºC
PROS
- Disponible en distintos tamaños
- Resiste altas temperaturas
- Atractivo diseño plateado
- Utensilios metálicos no la dañan
CONTRAS
- Precio alto
- Tarda en volverse antiadherente
PROS
- Disponible en distintos tamaños
- Ligera
- Apta para horno
- Mango ergonómico
CONTRAS
- El mango se calienta
- Precio alto
- 1. Sartén DE BUYER Mineral 5610.32Ver en Amazon
- 2. Sartén DE BUYER Mineral 5610.24Ver en Amazon
- 3. Sartén De Buyer 5614.24Ver en Amazon
- 4. DE BUYER Affinity – Sartén para freír de Acero InoxidableVer en Amazon
- 5. DE BUYER Choc Resto Induction: La mejor sartén De Buyer del mercadoVer en Amazon
- 6. DE BUYER Sarten CastañasVer en Amazon
- 7. DE BUYER Industries 5670.24: La mejor sartén De Buyer relación calidad precioVer en Amazon
1. Sartén DE BUYER Mineral 5610.32
Ver PrecioComenzamos nuestro análisis con una sartén grande, ideal para cocinarle a un máximo de 6 personas, dependiendo del platillo que prepares. Además del mango, tiene un asa metálica que permite manipular la sartén fácilmente, e incluso ponerla en la mesa para usarla como fuente.
Funciona en todo tipo de cocinas, y en inducción encenderá y calentará rápidamente en los fuegos grandes, pues tiene 24 cm de base. Tiene un peso de 2,63 kg. por lo que si quieres voltear para pasar las tortillas al plato, este modelo te puede resultar pesado.
Es ideal para sellar y cocinar carnes para toda la familia, así como para hacer tortillas grandes o incluso para freír patatas. Y si necesitas gratinar, podrás llevarla al horno y ponerlo en temperaturas medias de hasta 175 °C.
- Tiene un asa metálica.
- Sartén grande.
- Utensilios metálicos no la deterioran.
- Muy antiadherente.
- Pesada.
- No gratina a altas temperaturas.
2. Sartén DE BUYER Mineral 5610.24
Ver PrecioEste modelo es una versión más pequeña que el anterior, y es ideal para preparar hasta 3 raciones. No tiene asa, pero es considerablemente más ligero (1,36 kg). Al igual que el sartén que acabamos de conocer, cuenta con un revestimiento de cera de abeja que la preserva de la oxidación y hace que su superficie sea un poco más antiadherente que el hierro al desnudo.
Está elaborada en Mineral B, la aleación de hierro que usa De Buyer en casi todas sus sartenes. Este material se calienta rápidamente en inducción y se va oscureciendo con el uso. Mientras más tiempo se use, más antiadherente será la sartén. Además, es prácticamente indeformable.
- Calienta rápidamente en inducción.
- Gana anti adherencia.
- No es pesada.
- Utensilios metálicos no la deterioran.
- No gratina a altas temperaturas.
- Requiere más aceite al cocinar.
De Buyer SARTEN LIONESA HIERRO, MINERAL B diametró 24 CM5610.24
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3. Sartén De Buyer 5614.24
Ver PrecioSi buscas una sartén honda, ideal para saltear vegetales o para freír arroz al estilo oriental, entonces te recomendamos la Sartén De Buyer 5614.24. Este modelo es un poco más hondo que las sartenes tradicionales y en su tamaño de 24 cm de diámetro es ideal para preparar entre 2 y 4 raciones, dependiendo de la preparación que estás realizando.
Su fondo de 17 cm de diámetro la convierte en una sartén compatible con los diámetros pequeños y medianos de los topes de inducción y se puede usar en los demás tipos de cocina.
Al igual que las versiones planas de este modelo, tiene un recubrimiento de cera de abeja que la preserva muy bien y está elaborada del hierro mineral B que caracteriza al menaje De Buyer.
- Sartén honda para saltear.
- Gasta poca energía en inducción.
- Apta para utensilios metálicos.
- Se vuelve más antiadherente.
- Pesada.
- Gratina por debajo de 175ºC.
De Buyer 5614.24 - Sartén, Mineral B, con recubrimiento antiadherente, talla única
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4. DE BUYER Affinity – Sartén para freír de Acero Inoxidable
Ver PrecioSi no te gustan las sartenes de Mineral B, puedes probar con el acero inoxidable. En ese caso te recomendamos la sartén De Buyer Affinity, que está disponible en distintos tamaños, desde los 10 cm (ideal para voltear las tortillas sin esfuerzo) hasta los 32 cm de diámetro.
Tiene el aspecto pulido, pulcro e industrial del acero inoxidable, y sirve para cocinar en horno a temperaturas inferiores a los 250 ºC. Además, puedes colocarla en el lavavajillas junto con los trastes sin que se deteriore, pero no olvides secar y aplicar algo de aceite antes de guardar.
En sus distintos tamaños tiene un peso similar al de las sartenes de mineral B, y al igual que estas sartenes, va ganando antiadherencia con el tiempo. Lo mejor de que esté disponible en tantos tamaños, es que podrás escoger una o varias en función de las raciones que sueles preparar.
- Disponible en distintos tamaños.
- Resiste altas temperaturas.
- Atractivo diseño plateado.
- Utensilios metálicos no la dañan.
- Precio alto.
- Tarda en volverse antiadherente.
De Buyer, SARTEN AFFINITY Ø 24cm,-3724.24
VER PRECIO EN AMAZON5. DE BUYER Choc Resto Induction: La mejor sartén De Buyer del mercado
Ver PrecioUna sartén Mineral B no muy pesada que debes conocer es la De Buyer Choc Resto Induction. Este modelo tiene un mango de acero muy fácil de manejar, que además está reforzado con puntura Epoxi, que evita la oxidación y protege el metal de los arañazos.
Además, dicho mango hace que la sartén sea apta para horno y cuenta con un pequeño orificio para colgar la sartén en la pared. El interior tiene superficie antiadherente con tratamiento de cera de abejas.
Está disponible en 5 tamaños, desde los 20 hasta los 32 cm de diámetro, y en cada uno de estos tamaños es bastante ligera, debido al mango y a que este modelo no tiene tanta altura como otras sartenes. (35 mm en este caso). Por esto, es ideal para cocinar cómodamente.
- Disponible en distintos tamaños.
- Ligera.
- Apta para horno.
- Mango ergonómico.
- El mango se calienta.
- Precio alto.
De Buyer, SARTEN CHOC 5 RESTO INDUCCIÓN Ø 24 CM,24 cm-8480.24
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6. DE BUYER Sarten Castañas
Ver PrecioSi necesitas una sartén para asar unas castañas en las tardes de otoño, te viene bien comprar la Sartén para castañas De Buyer. Este modelo cuenta con una superficie estriada y orificios a los lados, que permiten una mejor cocción de las castañas.
Gracias a esto las castañas obtienen un sabor muy parecido al de las que se preparan en horno o en barbacoa, y lo mejor de todo es que como está elaborada totalmente en acero inoxidable podrás usarla en cualquier cocina, e incluso en horno.
Te recomendamos lavarla con agua tibia, secarla inmediatamente y aplicar una capa de aceite en todo el metal. Esto evitará la oxidación y la preservará para toda la vida. Si sólo haces castañas en el otoño, te recomendamos limpiarla y aplicar la capa de aceite cada dos meses hasta el comienzo de dicha estación.
- Para todo tipo de cocinas.
- Asa más castañas.
- La mejor sartén para castañas.
- Se puede oxidar. Esto ocurre cuando no se seca bien.
- Precio alto.
7. DE BUYER Industries 5670.24: La mejor sartén De Buyer relación calidad precio
Ver PrecioTerminamos nuestro análisis con una sartén del tamaño estándar: 24 cm. La De Buyer Industries 5670.24 es la más ligera de las de su tamaño: 944 gramos, por lo que es ideal para preparar tortillas y voltearlas sobre un plato con la ayuda de una mano.
Su mango, al igual que todos los mangos de las sartenes De Buyer, está muy bien unido a la circunferencia de metal, por lo que podrás usarla por mucho tiempo sin temor a que el mango se dañe o se rompa, como suele ocurrir con los de otros materiales.
Además, tiene un atractivo diseño estilo torre Eiffel y se puede llevar al horno para gratinar u hornear hasta los 260 ºC.
- Ligera.
- Relación calidad precio.
- Se hace más antiadherente.
- Tamaño estándar. Ideal para hasta 3 raciones.
- Menos honda que otras sartenes.
📝👀 La guía de compra definitiva para sartenes De Buyer
✳️ Como elegir tu sartén de Buyer
A continuación encontrarás las características más resaltantes para ayudarte a elegir la sartén De Buyer más indicada para ti. Recuerda que para saber más de una de ellas, sólo debes pulsar el nombre en la comparativa.
📌 Hierro Mineral B
Las sartenes De Buyer están elaboradas de Hierro Mineral B, con un revestimiento de cera de abeja que cumple la doble función de anti adherente natural (aunque deberás curar muy bien las sartenes para esto) y de preservarlas contra la oxidación.
El Mineral B tiene desventajas estéticas: se oscurece desde el primer uso. Pero la principal ventaja de esto es que mientras más se use, sobre todo con aceites y frituras, más antiadherente será la sartén. Son aptas para lavavajillas, y la cera de abeja no se cae después de lavarse.
📌 Mangos
Los mangos suelen ser metálicos y están muy bien unidos a la sartén. Debido a esto son más resistentes que los de baquelita y pueden meterse en el horno a altas temperaturas. Pero ten cuidado, si la sartén que eliges tiene una pieza de plástico De Buyer, podrás gratinar sólo hasta los 175 ºC. Usa guantes de cocina al sacar del horno, y deja enfriar naturalmente.
📌 Peso
Como el hierro es más pesado que el aluminio, las sartenes De Buyer suelen ser más pesadas que las sartenes tradicionales. Nuestra recomendación es que tengas en cuenta tu fuerza, la capacidad y el peso de cada sartén.
Vamos, que si eres un chef y estás acostumbrado al menaje pesado, ninguna de estas sartenes será un problema para ti. Pero si lo que quieres es una sartén que te permita voltear tortillas fácilmente, te convendrá elegir las sartenes De Buyer más ligeras.
✔️ Ventajas de las sartenes De Buyer
Las sartenes De Buyer son muy distintas a las sartenes antiadherentes tradicionales, que suelen estar elaboradas de aluminio. Repasemos sus ventajas:
- Más resistentes: no se deforman con el uso ni con el tiempo, y además soportan muy bien la manipulación con utensilios metálicos o de madera.
- Aptas para inducción: Su base de hierro las hace aptas para todo tipo de fuentes de calor, destacando en las de inducción, donde permiten ahorrar energía. Una temperatura media en inducción es suficiente para cocinar.
- Aptas para lavavajillas: no son tan delicadas como las sartenes de aluminio, por lo que podrás dejar que el lavavajillas las limpie, y tú sólo deberás secarlas y aplicarles aceite para guardarlas y preservarlas.
- Soportan altas temperaturas: Debido a que los mangos están hechos de metal, la sartén De Buyer puede meterse en el horno a temperaturas más altas que las sartenes de baquelita.
- Más antiadherentes con el tiempo: a diferencia de las sartenes tradicionales, que pierden antiadherencia con el uso, las sartenes De Buyer se hacen más antiadherentes mientras más oscuras están, después de usarse por mucho tiempo.
- No tiene elementos tóxicos: Su revestimiento natural de cera de abeja no es tóxico para el cuerpo humano.
✖️ Desventajas de las sartenes De Buyer
No todo tiene que ser bueno. Repasemos las desventajas:
- Se oscurecen con el tiempo: Aunque es un proceso normal, e incluso las hace más antiadherentes, a muchos no les gusta ver su menaje oscurecido.
- Usan más aceite para cocinar: Sí, se hacen menos pegadizas con el tiempo, pero en principio necesitarás más aceite que con sartenes antiadherentes.
- Más pesadas: El aluminio es un material mucho más ligero que el hierro, por lo que estas sartenes le exigen más fuerza al cocinero.
✳️ Donde comprar sartenes De Buyer: nuestras recomendaciones
Las sartenes De Buyer tienen su lugar asegurado en los grandes almacenes y en las tiendas para el cocinero. Sin embargo, si quieres comprar sin salir de casa, nuestra recomendación es que adquieras tus sartenes De Buyer a través de Amazon.es, el sitio web de compraventa más confiable de España.
Entre los beneficios que encuentras al comprar en Amazon.es se encuentra la política de protección al comprador, que incluye la posibilidad de realizar devoluciones. Además, podrás preguntar sobre el producto a los anteriores compradores del producto que quieres comprar, o recibir la sartén con envío gratis.
✳️ Consejos para los primeros usos
Después de realizar el curado como lo indica el fabricante, te recomendamos freír patatas u otras frituras varias veces y con abundante aceite. Esto reforzará el antiadherente natural de cera de abeja y te permitirá ahorrar aceite en usos posteriores. Después de 10 sesiones de freído durante las primeras semanas, tu sartén De Buyer estará más antiadherente que recién curada.
❓ Preguntas frecuentes FAQ
❓ ¿Las sartenes De Buyer tienen envío gratuito?
Si estás afiliado a Amazon Prime, podrás comprar las sartenes con envío gratuito para cualquier localidad de la España peninsular o para las Islas Baleares. En caso contrario deberás pagar un envío inferior a los 11 euros.
❓ ¿Una sartén de hierro es antiadherente?
Aunque no son tan antiadherentes como las sartenes de aluminio de distintos revestimientos, si que pueden volverse antiadherentes después de un buen curado, y con el uso. Sigue las instrucciones de De Buyer para el curado.
Conclusión
Ahora que conoces todo sobre sartenes De Buyer, es momento de que escojas la tuya, la cures y comiences a usarla. Recuerda que el hierro puede parecerte más difícil de usar que el aluminio, pero estas sartenes se hacen más antiadherentes con el tiempo y duran muchísimo más tiempo que todas las demás.
¿Necesitas una sartén profesional para tu cocina? Lee nuestra entrada de las mejores sartenes profesionales para conocer los modelos que recomendamos y saber cómo elegir la más indicada.
Si estás buscando complementar tu menaje con otro material que tiene muchas ventajas, te sugerimos leer nuestra entrada llamada Las 7 mejores sartenes de aluminio donde tendrás muchos modelos recomendados para elegir.
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