Las 7 Mejores Sartenes De Buyer 2021

No sólo hacen falta los ingredientes adecuados para cocinar platillos deliciosos; también es necesario tener las sartenes correctas. En este artículo conocerás los modelos más destacados de un fabricante francés de mucha reputación. Te invitamos a seguir leyendo nuestra comparativa de las mejores sartenes De Buyer.

Las sartenes De Buyer se caracterizan por estar fabricadas en Mineral B, una aleación de hierro muy resistente. Si buscas sartenes que duren mucho tiempo, para ti o para regalar en una boda, los modelos que te presentaremos a continuación son la mejor opción.

Si quieres saber más, te invitamos a leer la guía que se encuentra después del análisis. En ella encontrarás información importante que te ayudará a responder a tu pregunta ¿Qué sartén De Buyer escoger? Y algunos consejos para que puedas preservarlas mejor.

Si quieres saber más información sobre como comprar sartenes, te recomendamos ver el artículo principal.

⚖️ Comparativa de las Sartenes De Buyer Más Vendidas

Más Valorada

PROS

  • Tiene un asa metálica
  • Sartén grande
  • Utensilios metálicos no la deterioran
  • Muy antiadherente

CONTRAS

  • Pesada
  • No gratina a altas temperaturas
Más Vendida

PROS

  • Calienta rápidamente en inducción
  • Gana anti adherencia
  • No es pesada
  • Utensilios metálicos no la deterioran

CONTRAS

  • No gratina a altas temperaturas
  • Requiere más aceite al cocinar
Mejor Opción

PROS

  • Sartén honda para saltear
  • Gasta poca energía en inducción
  • Apta para utensilios metálicos
  • Se vuelve más antiadherente

CONTRAS

  • Pesada
  • Gratina por debajo de 175ºC

PROS

  • Disponible en distintos tamaños
  • Resiste altas temperaturas
  • Atractivo diseño plateado
  • Utensilios metálicos no la dañan

CONTRAS

  • Precio alto
  • Tarda en volverse antiadherente

PROS

  • Disponible en distintos tamaños
  • Ligera
  • Apta para horno
  • Mango ergonómico

CONTRAS

  • El mango se calienta
  • Precio alto

1. Sartén DE BUYER Mineral 5610.32

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Comenzamos nuestro análisis con una sartén grande, ideal para cocinarle a un máximo de 6 personas, dependiendo del platillo que prepares. Además del mango, tiene un asa metálica que permite manipular la sartén fácilmente, e incluso ponerla en la mesa para usarla como fuente.

Funciona en todo tipo de cocinas, y en inducción encenderá y calentará rápidamente en los fuegos grandes, pues tiene 24 cm de base. Tiene un peso de 2,63 kg. por lo que si quieres voltear para pasar las tortillas al plato, este modelo te puede resultar pesado.

Es ideal para sellar y cocinar carnes para toda la familia, así como para hacer tortillas grandes o incluso para freír patatas. Y si necesitas gratinar, podrás llevarla al horno y ponerlo en temperaturas medias de hasta 175 °C.

💡¿Por qué comprar esta sartén? Es una sartén grande ideal para cocinarle distintos platillos a toda la familia y se puede manipular más fácilmente que otras sartenes porque tiene mango y asa a la vez.
PROS
  • Tiene un asa metálica.
  • Sartén grande.
  • Utensilios metálicos no la deterioran.
  • Muy antiadherente.
CONTRAS
  • Pesada.
  • No gratina a altas temperaturas.
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2. Sartén DE BUYER Mineral 5610.24

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Este modelo es una versión más pequeña que el anterior, y es ideal para preparar hasta 3 raciones. No tiene asa, pero es considerablemente más ligero (1,36 kg). Al igual que el sartén que acabamos de conocer, cuenta con un revestimiento de cera de abeja que la preserva de la oxidación y hace que su superficie sea un poco más antiadherente que el hierro al desnudo.

DE BUYER 5610.24 Mineral B Element - Sartén (24...
30 años de garantía; Altura: 3.9 cm; Diámetro: 24 cm; Grosor: 2.5 cm; Material: Chapa; El hierro es un material mineral 100% natural

Está elaborada en Mineral B, la aleación de hierro que usa De Buyer en casi todas sus sartenes. Este material se calienta rápidamente en inducción y se va oscureciendo con el uso. Mientras más tiempo se use, más antiadherente será la sartén. Además, es prácticamente indeformable.

💡 ¿Por qué comprar esta sartén? Si estás buscando una sartén perfecta para ti o para regalar, esta es una buena opción, ya que el material del que está elaborada permite una mejor manipulación con utensilios y se vuelve más antiadherente con el tiempo.
PROS
  • Calienta rápidamente en inducción.
  • Gana anti adherencia.
  • No es pesada.
  • Utensilios metálicos no la deterioran.
CONTRAS
  • No gratina a altas temperaturas.
  • Requiere más aceite al cocinar.
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DE BUYER 5610.24 Mineral B Element - Sartén (24 cm, Hierro)

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3. Sartén De Buyer 5614.24

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Si buscas una sartén honda, ideal para saltear vegetales o para freír arroz al estilo oriental, entonces te recomendamos la Sartén De Buyer 5614.24. Este modelo es un poco más hondo que las sartenes tradicionales y en su tamaño de 24 cm de diámetro es ideal para preparar entre 2 y 4 raciones, dependiendo de la preparación que estás realizando.

Rebajas
De Buyer 5614.24 - Sartén, Mineral B
Con un diám de 24 cm; Hecha de material de metal; Con protección anti-oxidación y cualidades antiadherentes mejoradas

Su fondo de 17 cm de diámetro la convierte en una sartén compatible con los diámetros pequeños y medianos de los topes de inducción y se puede usar en los demás tipos de cocina.

Al igual que las versiones planas de este modelo, tiene un recubrimiento de cera de abeja que la preserva muy bien y está elaborada del hierro mineral B que caracteriza al menaje De Buyer.

💡 ¿Por qué comprar este modelo? Si buscas una sartén honda que gaste muy poca electricidad en las cocinas de inducción, esta es la más recomendada para lograr esos platillos y salteados que pueden parecer difíciles de preparar.
PROS
  • Sartén honda para saltear.
  • Gasta poca energía en inducción.
  • Apta para utensilios metálicos.
  • Se vuelve más antiadherente.
CONTRAS
  • Pesada.
  • Gratina por debajo de 175ºC.
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De Buyer 5614.24 - Sartén, Mineral B

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4. DE BUYER Affinity – Sartén para freír de Acero Inoxidable

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Si no te gustan las sartenes de Mineral B, puedes probar con el acero inoxidable. En ese caso te recomendamos la sartén De Buyer Affinity, que está disponible en distintos tamaños, desde los 10 cm (ideal para voltear las tortillas sin esfuerzo) hasta los 32 cm de diámetro.

Rebajas
DE BUYER Affiity - Sartén para freír de Acero...
24 cm de diámetro; 4 cm de alto y 2,8 mm de espesor; Fabricado en acero inoxidable de alta calidad

Tiene el aspecto pulido, pulcro e industrial del acero inoxidable, y sirve para cocinar en horno a temperaturas inferiores a los 250 ºC. Además, puedes colocarla en el lavavajillas junto con los trastes sin que se deteriore, pero no olvides secar y aplicar algo de aceite antes de guardar.

En sus distintos tamaños tiene un peso similar al de las sartenes de mineral B, y al igual que estas sartenes, va ganando antiadherencia con el tiempo. Lo mejor de que esté disponible en tantos tamaños, es que podrás escoger una o varias en función de las raciones que sueles preparar.

💡 ¿Por qué comprar este modelo? Si quieres hacer una buena inversión, esta atractiva línea de sartenes puede ser la más indicada para ti. Además, no podemos negar que es más atractiva que otras sartenes De Buyer.
PROS
  • Disponible en distintos tamaños.
  • Resiste altas temperaturas.
  • Atractivo diseño plateado.
  • Utensilios metálicos no la dañan.
CONTRAS
  • Precio alto.
  • Tarda en volverse antiadherente.
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DE BUYER Affiity - Sartén para freír de Acero Inoxidable, 24 centímetros

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5. DE BUYER Choc Resto Induction: La mejor sartén De Buyer del mercado

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Una sartén Mineral B no muy pesada que debes conocer es la De Buyer Choc Resto Induction. Este modelo tiene un mango de acero muy fácil de manejar, que además está reforzado con puntura Epoxi, que evita la oxidación y protege el metal de los arañazos.

Rebajas
de Buyer CHOC RESTO INDUCTION Sartén multiuso,...
Resistente a la deformación con un revestimiento de PTFE de cinco capas; Cuenta con resistencia a los arañazos y rendimiento antiadherente

Además, dicho mango hace que la sartén sea apta para horno y cuenta con un pequeño orificio para colgar la sartén en la pared. El interior tiene superficie antiadherente con tratamiento de cera de abejas.

Está disponible en 5 tamaños, desde los 20 hasta los 32 cm de diámetro, y en cada uno de estos tamaños es bastante ligera, debido al mango y a que este modelo no tiene tanta altura como otras sartenes. (35 mm en este caso). Por esto, es ideal para cocinar cómodamente.

💡 ¿Por qué comprar este modelo? Es una buena sartén disponible en distintos tamaños, que tiene un diseño más atractivo que el de otras sartenes de este fabricante y se maneja más fácilmente debido a que es ligera a pesar de ser de hierro Mineral B.
PROS
  • Disponible en distintos tamaños.
  • Ligera.
  • Apta para horno.
  • Mango ergonómico.
CONTRAS
  • El mango se calienta.
  • Precio alto.
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de Buyer CHOC RESTO INDUCTION Sartén multiuso, Alrededor, Negro, Metal, 24 cm, 37 mm

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6. DE BUYER Sarten Castañas

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Si necesitas una sartén para asar unas castañas en las tardes de otoño, te viene bien comprar la Sartén para castañas De Buyer. Este modelo cuenta con una superficie estriada y orificios a los lados, que permiten una mejor cocción de las castañas.

DE BUYER Sarten Castañas Acero INOX
acero azul; La parte inferior ranurada permite que las castañas para asar mejor; Un producto natural exclusivo / unique

Gracias a esto las castañas obtienen un sabor muy parecido al de las que se preparan en horno o en barbacoa, y lo mejor de todo es que como está elaborada totalmente en acero inoxidable podrás usarla en cualquier cocina, e incluso en horno.

Te recomendamos lavarla con agua tibia, secarla inmediatamente y aplicar una capa de aceite en todo el metal. Esto evitará la oxidación y la preservará para toda la vida. Si sólo haces castañas en el otoño, te recomendamos limpiarla y aplicar la capa de aceite cada dos meses hasta el comienzo de dicha estación.

💡 ¿Por qué comprar este modelo? Si te gustan las castañas bien asadas, lo mejor que puedes hacer es adquirir esta sartén De Buyer una vez y disfrutar de este tentempié otoñal durante muchos años.
PROS
  • Para todo tipo de cocinas.
  • Asa más castañas.
  • La mejor sartén para castañas.
CONTRAS
  • Se puede oxidar. Esto ocurre cuando no se seca bien.
  • Precio alto.
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DE BUYER Sarten Castañas Acero INOX

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7. DE BUYER Industries 5670.24: La mejor sartén De Buyer relación calidad precio

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Terminamos nuestro análisis con una sartén del tamaño estándar: 24 cm. La De Buyer Industries 5670.24 es la más ligera de las de su tamaño: 944 gramos, por lo que es ideal para preparar tortillas y voltearlas sobre un plato con la ayuda de una mano.

DE BUYER Industries 5670.24 Minéral B - Sartén...
DE BUYER 5670.24 Mineral B Frypan, 9.5-Inch by De Buyer; Medium

Su mango, al igual que todos los mangos de las sartenes De Buyer, está muy bien unido a la circunferencia de metal, por lo que podrás usarla por mucho tiempo sin temor a que el mango se dañe o se rompa, como suele ocurrir con los de otros materiales.

Además, tiene un atractivo diseño estilo torre Eiffel y se puede llevar al horno para gratinar u hornear hasta los 260 ºC.

💡 ¿Por qué comprar esta sartén? Tiene un precio muy competitivo, de regalo si tenemos en cuenta que es una sartén para toda la vida. Además, no es tan pesada como otras sartenes De Buyer, funciona en todo tipo de cocinas y soporta altas temperaturas en horno.
PROS
  • Ligera.
  • Relación calidad precio.
  • Se hace más antiadherente.
  • Tamaño estándar. Ideal para hasta 3 raciones.
CONTRAS
  • Menos honda que otras sartenes.
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📝👀 La guía de compra definitiva para sartenes De Buyer

✳️ Como elegir tu sartén de Buyer

A continuación encontrarás las características más resaltantes para ayudarte a elegir la sartén De Buyer más indicada para ti. Recuerda que para saber más de una de ellas, sólo debes pulsar el nombre en la comparativa.

📌 Hierro Mineral B

Las sartenes De Buyer están elaboradas de Hierro Mineral B, con un revestimiento de cera de abeja que cumple la doble función de anti adherente natural (aunque deberás curar muy bien las sartenes para esto) y de preservarlas contra la oxidación.

El Mineral B tiene desventajas estéticas: se oscurece desde el primer uso. Pero la principal ventaja de esto es que mientras más se use, sobre todo con aceites y frituras, más antiadherente será la sartén. Son aptas para lavavajillas, y la cera de abeja no se cae después de lavarse.

📌 Mangos

Los mangos suelen ser metálicos y están muy bien unidos a la sartén. Debido a esto son más resistentes que los de baquelita y pueden meterse en el horno a altas temperaturas. Pero ten cuidado, si la sartén que eliges tiene una pieza de plástico De Buyer, podrás gratinar sólo hasta los 175 ºC. Usa guantes de cocina al sacar del horno, y deja enfriar naturalmente.

📌 Peso

Como el hierro es más pesado que el aluminio, las sartenes De Buyer suelen ser más pesadas que las sartenes tradicionales. Nuestra recomendación es que tengas en cuenta tu fuerza, la capacidad y el peso de cada sartén.

Vamos, que si eres un chef y estás acostumbrado al menaje pesado, ninguna de estas sartenes será un problema para ti. Pero si lo que quieres es una sartén que te permita voltear tortillas fácilmente, te convendrá elegir las sartenes De Buyer más ligeras.

✔️ Ventajas de las sartenes De Buyer

Las sartenes De Buyer son muy distintas a las sartenes antiadherentes tradicionales, que suelen estar elaboradas de aluminio. Repasemos sus ventajas:

  • Más resistentes: no se deforman con el uso ni con el tiempo, y además soportan muy bien la manipulación con utensilios metálicos o de madera.
  • Aptas para inducción: Su base de hierro las hace aptas para todo tipo de fuentes de calor, destacando en las de inducción, donde permiten ahorrar energía. Una temperatura media en inducción es suficiente para cocinar.
  • Aptas para lavavajillas: no son tan delicadas como las sartenes de aluminio, por lo que podrás dejar que el lavavajillas las limpie, y tú sólo deberás secarlas y aplicarles aceite para guardarlas y preservarlas.
  • Soportan altas temperaturas: Debido a que los mangos están hechos de metal, la sartén De Buyer puede meterse en el horno a temperaturas más altas que las sartenes de baquelita.
  • Más antiadherentes con el tiempo: a diferencia de las sartenes tradicionales, que pierden antiadherencia con el uso, las sartenes De Buyer se hacen más antiadherentes mientras más oscuras están, después de usarse por mucho tiempo.
  • No tiene elementos tóxicos: Su revestimiento natural de cera de abeja no es tóxico para el cuerpo humano.

✖️ Desventajas de las sartenes De Buyer

No todo tiene que ser bueno. Repasemos las desventajas:

  • Se oscurecen con el tiempo: Aunque es un proceso normal, e incluso las hace más antiadherentes, a muchos no les gusta ver su menaje oscurecido.
  • Usan más aceite para cocinar: Sí, se hacen menos pegadizas con el tiempo, pero en principio necesitarás más aceite que con sartenes antiadherentes.
  • Más pesadas: El aluminio es un material mucho más ligero que el hierro, por lo que estas sartenes le exigen más fuerza al cocinero.

✳️ Donde comprar sartenes De Buyer: nuestras recomendaciones

Las sartenes De Buyer tienen su lugar asegurado en los grandes almacenes y en las tiendas para el cocinero. Sin embargo, si quieres comprar sin salir de casa, nuestra recomendación es que adquieras tus sartenes De Buyer a través de Amazon.es, el sitio web de compraventa más confiable de España.

Entre los beneficios que encuentras al comprar en Amazon.es se encuentra la política de protección al comprador, que incluye la posibilidad de realizar devoluciones. Además, podrás preguntar sobre el producto a los anteriores compradores del producto que quieres comprar, o recibir la sartén con envío gratis.

✳️ Consejos para los primeros usos

Después de realizar el curado como lo indica el fabricante, te recomendamos freír patatas u otras frituras varias veces y con abundante aceite. Esto reforzará el antiadherente natural de cera de abeja y te permitirá ahorrar aceite en usos posteriores. Después de 10 sesiones de freído durante las primeras semanas, tu sartén De Buyer estará más antiadherente que recién curada.

❓ Preguntas frecuentes FAQ

❓ ¿Las sartenes De Buyer tienen envío gratuito?

Si estás afiliado a Amazon Prime, podrás comprar las sartenes con envío gratuito para cualquier localidad de la España peninsular o para las Islas Baleares. En caso contrario deberás pagar un envío inferior a los 11 euros.

❓ ¿Una sartén de hierro es antiadherente?

Aunque no son tan antiadherentes como las sartenes de aluminio de distintos revestimientos, si que pueden volverse antiadherentes después de un buen curado, y con el uso. Sigue las instrucciones de De Buyer para el curado.

Conclusión

Ahora que conoces todo sobre sartenes De Buyer, es momento de que escojas la tuya, la cures y comiences a usarla. Recuerda que el hierro puede parecerte más difícil de usar que el aluminio, pero estas sartenes se hacen más antiadherentes con el tiempo y duran muchísimo más tiempo que todas las demás.

¿Necesitas una sartén profesional para tu cocina? Lee nuestra entrada de las mejores sartenes profesionales para conocer los modelos que recomendamos y saber cómo elegir la más indicada.

Si estás buscando complementar tu menaje con otro material que tiene muchas ventajas, te sugerimos leer nuestra entrada llamada Las 7 mejores sartenes de aluminio donde tendrás muchos modelos recomendados para elegir.

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