Las 7 Mejores Sartenes Grandes 2021

¿Necesitas una sartén con bastante capacidad? Entre tantos modelos que puedes encontrar y tantos lugares donde comprar estos artículos es fácil confundirse, y nadie quiere darse cuenta por las malas de que el producto no cumple las expectativas o no funciona bien. Para ayudarte a hacer una buena elección, hemos elaborado una comparativa de las mejores sartenes grandes del mercado.

Estas sartenes destacan por distintos aspectos, y funcionan en todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción. Esperamos que después de leer el análisis puedas comprar inteligentemente tu sartén grande ideal.

Si necesitas saber más sobre que características buscar en una sartén grande, te recomendamos leer el apartado “Como elegir sartenes grandes: la guía de compra definitiva”. Ahí encontrarás información breve y concisa para ayudarte a elegir tu sartén ideal.

Te puede interesar conocer más sobre las mejores sartenes del momento, por eso te recomendamos ver nuestro artículo principal.

⚖️ Comparativa de las Sartenes Grandes Más Vendidas

Mejor Opción

PROS

  • Mango extraíble
  • Soporta altas temperaturas
  • Recubrimiento antiadherente Stone TEX
  • Disponible en 4 tamaños

CONTRAS

  • Lenta en inducción
  • Se puede dañar el antiadherente
Más Barata

PROS

  • Ahorra energía en inducción
  • Muy cómoda para saltear
  • No se deteriora

CONTRAS

  • Pesada
  • Tarda en calentar
Más Vendida

PROS

  • Posee termospot
  • Antiadherente bastante efectivo
  • Difunde eficientemente el calor
  • Muy recomendada para principiantes

CONTRAS

  • Delicada
  • Barata

PROS

  • Puede comprarse plana u honda
  • Teflón Platinum Plus
  • Disponible en tres tamaños grandes
  • Elaborada con un aluminio

CONTRAS

  • Pesada
  • Se puede dañar el teflón

PROS

  • Soporta altas temperaturas
  • Diseño atractivo único
  • Calienta eficientemente en inducción

CONTRAS

  • Precio alto

Análisis de las Mejores Sartenes Grandes

1. Kamberg – 0008025

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Comenzamos nuestra comparativa con la Kamberg 00008025, una sartén muy versátil de mango extraible. Esto permite guardarla en espacios más pequeños, lavarla con más facilidad (no es apta para lavavajillas) y usarla en el horno por debajo de los 250 ºC. También cuenta con una pequeña asa metálica al extremo contrario.

Kamberg - 0008025 - Sartén 32 cm - Mango...
Lavado: apto para lavavajillas.

Tiene un recubrimiento efecto piedra muy atractivo a la vista, pero que también es antiadherente: evita que se peguen los alimentos en su superficie. Aunque no es teflón, si que sirve para cocinar con muy poco aceite.

Funciona en todo tipo de fuentes de calor, pero la recomendamos sobre todo para cocinas de gas, vitro y eléctricas.  Puede adquirirse en cuatro diámetros considerados grandes: de 26, 28, 30 y 32 centímetros.

💡 ¿Por qué comprar esta sartén? Gracias a su mango extraíble y su asa metálica, es una de las sartenes grandes de más fácil manipulación. Y si lo que buscas es una sartén que puedas usar en todo tipo de cocinas y también en el horno, esta es la más indicada.
PROS
  • Mango extraíble.
  • Soporta altas temperaturas.
  • Recubrimiento antiadherente Stone TEX.
  • Disponible en 4 tamaños.
CONTRAS
  • Lenta en inducción.
  • Se puede dañar el antiadherente.
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Kamberg - 0008025 - Sartén 32 cm - Mango Extraíble - Aluminio Fundido - Revestimiento Piedra antiadherente - Todos los incendios, incluida la inducción - Sin PFOA

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2. Sartén Ferrum Lacor: Mejor sartén grande relación calidad precio

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Si eres un cocinero profesional, sabes que las sartenes de acero inoxidable son las más resistentes a la manipulación. Tanto a los que tienen experiencia en cocina como a los que no, les recomendamos la Sartén Ferrum Lacor, que puedes adquirir en diámetros de 26, 28, 32, 36 y 40 cm.

Lacor Sartén Sin Antiadherente, Ecológica,...
Fabricada artesanalmente %100 hierro natural; disfruta de una sartén para toda la vida; Sin antiadherente y de calidad premium: duradera y resistente a arañazos

Otra ventaja de esta sartén es que puedes adquirirla con o sin antiadherente, a tu gusto. Si no tienes mucha experiencia en cocina o quieres esperar menos tiempo a que el metal caliente, te recomendamos adquirir el modelo antiadherente. Si quieres una que no se deteriore con el uso de utensilios metálicos, te puedes ahorrar unos euros comprándola sin antiadherente.

Usa un mango metálico que permite hornear hasta los 250 ºC, y aunque es bastante rápida en cocinas de inducción, tarda un poco más en calentar en cocinas de gas y eléctricas. Una vez que haya calentado bien, podrás bajar el fuego y cocinar aprovechando el calor del metal.

💡 ¿Por qué comprar esta sartén? Además de ser una de las más vendidas de Amazon, puedes escogerla en el tamaño que necesites y con o sin antiadherente. Sirve para cocinar en todo tipo de fuentes de calor, incluidos los hornos por encima de los 175 ºC. Por todo esto es la mejor sartén grande en relación calidad precio.
PROS
  • Ahorra energía en inducción.
  • Muy cómoda para saltear.
  • No se deteriora.
CONTRAS
  • Pesada.
  • Tarda en calentar.
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Lacor Sartén Sin Antiadherente, Ecológica, Compatible con Vitrocerámica, Eléctrico, Gas e Inducción, 36 cm, Hierro Ferrum, Fabricada en España, Fundido

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3. Tefal Emotion 30/26 cm: La mejor sartén grande del mercado.

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Entre las mejores sartenes grandes que puedes encontrar en internet o en las grandes superficies, la más destacada para nosotros es la Tefal Emotion 30/26 cm.

Una de las ventajas de las sartenes de este fabricante es su centro termospot, que consiste en un punto rojo opaco que se encuentra en el centro de la sartén y que se oscurece cuando llega a la temperatura óptima para cocinar. Por esto la Tefal Emotion es la sartén grande más recomendada para los que están aprendiendo a cocinar.

Tefal Emotion - Sartén de aluminio de 30 cm,...
Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; Antiadherente seguro: sin PFOA, sin plomo, sin cadmio

Esta sartén combina las propiedades de los dos metales que usa. Su base de acero inoxidable con núcleo de aluminio garantiza el funcionamiento en cocinas de inducción, así  como la distribución óptima del calor en cocinas de gas, vitrocerámica y eléctrica. Gracias a esto y al termospot, los platillos quedan en su punto: ni muy crudos ni muy cocidos.

En cuanto al antiadherente, tiene partículas de titanio y no usa el teflón, por lo que no es tóxico aún a temperaturas muy altas. Al igual que todos los recubrimientos antiadherentes, te recomendamos lavarlo cuidadosamente y no usar utensilios metálicos en su superficie para preservarlo mejor.

💡 ¿Por qué comprar este modelo? Debido a su combinación de metales que garantiza una eficiente distribución del calor, a su antiadherente y al termospot que caracteriza a los menajes de Tefal, esta es la mejor sartén grande del mercado, y es ideal para si estás aprendiendo a cocinar y te cuesta lograr la perfecta cocción en tus platos.
PROS
  • Posee termospot.
  • Antiadherente bastante efectivo.
  • Difunde eficientemente el calor.
  • Muy recomendada para principiantes.
CONTRAS
  • Delicada.
  • Barata.
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4. BRA Sartén para saltear

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A pesar de que en los últimos años el teflón ha adquirido una mala fama injustificada, en la actualidad se producen sartenes de teflón no tóxicos mientras no superen los 260 ºC. Una que vale la pena conocer antes de decidirte es la BRA Sartén para saltear.

Rebajas
BRA Sartén para saltear, Aluminio, Negro, 30 cm
Aluminio fundido; Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción; Recubrimiento antiadherente de la calidad tricapa Teflon Platinum Plus sin PFOA

Cuenta con tres capas de Teflón Platinum Plus, que está libre de PFOA, evita que se adhiera cualquier tipo de alimento y es muy fácil de limpiar. Su diseño en negro brillante hace que sea muy atractiva y destaque en tu menaje.

Está fabricada de aluminio fundido, un material que no se deforma con el uso, y es bastante gruesa, lo que permite aprovechar más el calor y la energía una vez que la sartén se ha calentado lo suficiente.

💡 ¿Por qué comprar este modelo? Si eres un fanático de las sartenes de teflón y tienes que elegir entre modelos hondos o planos, entonces esta sartén es la más recomendada para ti. Ideal para no usar aceite y limpiarla fácilmente sin ayuda del lavavajillas.
PROS
  • Puede comprarse plana u honda.
  • Teflón Platinum Plus.
  • Disponible en tres tamaños grandes.
  • Elaborada con un aluminio.
CONTRAS
  • Pesada.
  • Se puede dañar el teflón. Esto sucede cuando es expuesta al metal o altas temperaturas.
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BRA Sartén para saltear, Aluminio, Negro, 30 cm

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5. Le Creuset Sartén Baja de Aluminio Antiadherente

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Si quieres hacer una buena inversión comprando una herramienta de cocina que te va a durar toda la vida, te sugerimos comprar la Sartén Baja de Aluminio Antiadherente Le Creuset. Puedes elegirla sin tapa de vidrio, con tapa de vidrio o con tapa antisalpicaduras, en función del uso que le vayas a dar.

Está elaborada de aluminio forjado, y funciona en cualquier tipo de cocina. Además, gracias a su mango metálico termodisipador, podrás tomar la sartén sin quemarte, y usarla sin problemas en el horno, a temperaturas incluso por encima de los 270 ºC.

Tiene un diseño muy atractivo, exclusivo de su marca. Su antiadherente no se queda atrás y dura por más tiempo, aunque de todos modos se recomienda lavarla a mano.

💡 ¿Por qué comprar esta sartén grande? Si quieres un modelo Premium que dura toda la vida, y que puede calentarse a altas temperaturas en el horno, esta será tu mejor opción, a pesar de que tenga un precio superior al de otras sartenes.
PROS
  • Soporta altas temperaturas.
  • Diseño atractivo único.
  • Calienta eficientemente en inducción.
CONTRAS
  • Precio alto.
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6. Magefesa Black Sartén

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Si estás buscando una sartén baja muy económica, tal vez debas probar la Sartén Black de Magefesa, que está disponible en dos tamaños grandes: con 26 y 30 cm de diámetro. Está fabricada de acero vitrificado, por lo que cocina rápidamente en inducción.

Rebajas
Magefesa Black - Sartén 30 cm de acero esmaltado,...
Acero esmaltado vitrificado; Apta para todo tipo de cocinas.; Válida para lavavajillas

Además cuenta con otra de las ventajas del acero vitrificado: dos capas de antiadherente al titanio (Quantanium en este caso) para cocinar con poco aceite, algo que no puedes hacer con las sartenes de acero inoxidable sin esmaltar. Sin embargo, debes tener mucho cuidado al lavarla y no podrás usarla con utensilios metálicos si quieres preservarla por más tiempo.

No te la recomendamos para freír con bastante aceite o para preparar recetas a fuego alto, pues puede perder sus propiedades antiadherentes. Sin embargo, para ser tan económica cumple muy bien su función como sartén grande y baja.

💡 ¿Por qué comprar esta sartén? Es la sartén grande ideal para los que buscan una opción económica que sirva para cocciones a fuego bajo y medio, y que sea antiadherente.
PROS
  • Bastante económica.
  • Ahorra electricidad en inducción.
  • Doble capa de antiadherente Quantanium.
CONTRAS
  • No manipular con utensilios metálicos.
  • No lavable en lavajillas.
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Magefesa Black - Sartén 30 cm de acero esmaltado, antiadherente bicapa reforzado, color negro exterior. Apta para todo tipo de cocinas, incluida inducción. 50% de ahorro energético.

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7. Garcima 5020014 Sartén Doble Asa de acero esmaltado

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El último artículo de nuestra comparativa es una sartén grande para preparar paella, que además puedes comprar por muy pocos euros. Estamos hablando de la Garcima 5020014 Sartén Doble Asa, que entre los tamaños que ofrece el fabricante, varios tienen una base de 28 cm o más.

Garcima 5020014 Sartén Doble Honda con Asas...
con asas.; esmaltada.; diámetro: 40 cm.

Pero sé cuidadoso al elegir el tamaño, y ten en cuenta que las dimensiones indicadas para este modelo se refieren a la distancia entre las asas o al diámetro superior. Si no, te puedes llevar una sorpresa con una sartén más grande o más pequeña de lo que esperas.

Puedes usarla para cocinar en inducción a temperaturas medias, y sus dos asas facilitan el traslado a la mesa. Si eliges esta sartén deberás usar utensilios de madera o de silicón cuando la uses para cocinar o como fuente para servir, porque el acero esmaltado se ve muy bien, pero se raya con los utensilios metálicos.

💡 ¿Por qué comprar esta sartén? Es bastante económica, por lo que si quieres ahorrar dinero es la mejor opción. Además funciona en todo tipo de cocinas, soporta altas temperaturas en horno y puede usarse como fuente para servir alimentos.
PROS
  • Ideal para saltear.
  • Disponible en varios tamaños.
  • Apta para horno. Así como también para todo tipo de cocinas.
  • Ahorra electricidad en vitrocerámica. Y también en inducción.
CONTRAS
  • El esmalte es delicado.
  • No usar de manera intensiva.
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Garcima 5020014 Sartén Doble Honda con Asas Esmaltada 40 cm, Acero, Negro

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📝👀 Como elegir sartenes grandes: la guía de compra definitiva

Para elegir una sartén de calidad, a buen precio y que cubra tus exigencias, es necesario saber cuáles son las características y propiedades que debes buscar en los distintos modelos que se ofertan en el mercado.

Por eso hemos elaborado esta breve guía para ayudarte en tu elección. Esperamos que te sea de mucha ayuda.

📌 Materiales

Conozcamos los metales más usados en la fabricación de sartenes grandes

➡️ Acero inoxidable

El acero inoxidable es un material muy resistente que no se daña con el uso de utensilios metálicos y que difícilmente se deforma con el uso. Calienta rápidamente en cocinas de inducción, pero tarda más en calentar en los demás tipos de cocinas y los sartenes de este material son más pesados. No suelen incluir capas antiadherentes.

➡️ Acero esmaltado / vitrificado

Reúne las ventajas y desventajas del acero inoxidable, con la diferencia de que es más fácil de limpiar (aunque se puede dañar en lavavajillas) y se puede rayar o dañar con utensilios de metal.

➡️ Aluminio

El aluminio es un metal recomendado para cocinas de gas, eléctricas, halógenas y de vitrocerámica, aunque por sí solo no funciona en las placas de inducción.

En la actualidad las mejores sartenes de aluminio incorporan una base de acero inoxidable para funcionar en cocinas de inducción. Las que tienen estrella difusora distribuyen el calor muy bien en ese tipo de fuente de calor, pero no tanto como el acero.

Las sartenes grandes de aluminio suelen tener recubrimientos antiadherentes, pero no se recomienda limpiarlas en lavavajillas, ni usar utensilios metálicos en su superficie. Si quieres una que no se deforme con el tiempo, deberás comprarla de aluminio fundido, aunque en calidad precio le gana el aluminio forjado.

📌 Mango

Las sartenes grandes pueden tener tres tipos de mangos:

Los mangos de baquelita, no se calientan y se puede coger con la mano sin paños de cocina, pero que no son útiles para gratinar o hornear a más de 175 ºC.

Los mangos metálicos, que suelen ser finos para no calentarse demasiado, y que permiten usar la sartén grande en el horno a temperaturas por debajo de los 250 ºC.

Los mangos extraíbles, que suelen ser de baquelita, permiten lavar fácilmente el sartén y cocinar en horno a altas temperaturas. Además, ahorran más espacio en el almacenaje. Sin embargo debes tener cuidado al incorporarlo o extraerlo del sartén.

📌 Antiadherentes

➡️ Teflón

El antiadherente por excelencia es el teflón de DuPont. Nada se pega en este tipo de sartenes, pero su desventaja es que puede dañarse o incluso ser tóxico si supera los 250 ºC. En la actualidad todas las sartenes de teflón están libres de PFOA. Es útil para freír sin aceite o para la elaboración de crepes y tortillas.

➡️ Partículas de titanio

Las sartenes que tienen un antiadherente con partículas de titanio, son un poco menos efectivas que las de teflón (deberás usar algo de aceite) pero menos pegadizas que las de Stone Tex tradicional. No es tóxico, permite cocinar con poco aceite y soporta temperaturas un poco más altas que el teflón.

Al momento de limpiarse exige un cuidado tan exigente como el teflón, pero se puede lavar fácilmente con esponjas suaves y papel de cocina. Es un material más costoso que el PTFE del teflón.

➡️ Cerámico

Los revestimientos cerámicos son no tóxicos, efectivos y tienen una excelente relación calidad precio. Sin embargo, son los que exigen mucho mayor cuidado a la hora de lavarlos, y se empiezan a descascarillar muy fácilmente si se usan utensilios metálicos.

Claro que esto pasa con el titanio y el teflón, pero en mayor medida con los revestimientos totalmente cerámicos como sucede con las sartenes de acero vitrificado.

✳️ Donde comprar sartenes grandes: nuestra recomendación

En los últimos tiempos comprar en tiendas de grandes superficies se ha convertido en una experiencia poco agradable, mientras que comprar en internet es cada vez más común. A todos los que nos preguntan dónde comprar sartenes grandes y de todo tipo les sugerimos Amazon.es.

Este popular sitio web de compra y venta de productos y servicios cuenta con políticas de protección al comprador que te asegura no perder tu dinero ni ser estafado.

Amazon también cuenta con una comunidad de vendedores y compradores para cada producto, a los que les puedes realizar preguntas sobre una sartén en particular antes de comprarla, y así tener en cuenta la experiencia de quienes si saben.

❓ Preguntas frecuentes FAQ

❓ ¿Las sartenes grandes de aluminio funcionan en cocinas de inducción?

Aunque el aluminio no es un material ferroso, muchas sartenes de aluminio incorporan una base de acero inoxidable para funcionar en topes de inducción.

❓ ¿Puedo gratinar en el horno con una sartén?

Sí. A temperaturas inferiores a 175 ºC si el mango no es metálico, e inferiores a 250 ºC si el mango es metálico.

❓¿Las sartenes grandes tienen envío gratis?

Sí, tienen envío gratis para la península Ibérica y para las Islas Baleares para los usuarios que se han dado de alta en Amazon Prime.

❓ ¿Es necesario curar una sartén grande antiadherente antes de usarla?

Si la sartén no es de teflón, deberás realizarle un curado menos exhaustivo que al acero inoxidable. El curado reforzará las capas antiadherentes y prolongará la vida útil de estas, que se suelen dañar con el mal uso, falta de curado y técnicas poco cuidadosas de lavado.

Conclusión

Al momento de elegir sartenes grandes hay que tener en cuenta sus particularidades: tiempo de calentamiento, peso adecuado para manipularse fácilmente, y recubrimiento antiadherente. Todo esto en función del uso que les quieras dar. En el análisis escogimos los modelos que mejor cubren una o varias de esas particularidades. Escoge la sartén que más te guste en función de eso y de tus exigencias.

¿Necesitas una sartén con forma no circular? No dejes de leer nuestro análisis de las 7 mejores sartenes rectangulares. Y si necesitas una sartén para preparar carnes y pescados a la plancha y a la parrilla, no debes dejar de visitar nuestra entrada con las mejores sartenes grill del mercado.

Escoge un buen menaje para cocinar platillos exquisitos. ¡Buen provecho!

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